德泓智库 | “农业芯片”卡脖子？抓好这2点，创造中国农业更高附加值

精彩原创 2023年7月26日下午3:34

在当今全球化的经济格局下，科技创新已成为推动农业发展的重要动力。为了实现农业可持续发展和提高农产品的附加值，优化品种和精深加工是两个关键领域。本文将探讨如何通过科技创新，在引进世界先进技术和头部人才的基础上，推动优化品种和精深加工，从而创造最大附加值。

优化品种的科技创新

一粒种子改变一个世界，种业是农业皇冠上的明珠，是农业的“芯片”，关系着国家的粮食安全。我国作为世界第二大种子需求国，种业市场规模超千亿元。经过多年持续攻关，我国种业科技水平稳步提升。水稻、玉米、小麦等三大主粮高效育种技术体系逐渐完善，主要农作物自主选育品种达到95％以上，基本实现主要粮食作物良种全覆盖。

近年来，中国种企研发投入加大、兼并重组加快，行业整体竞争力明显提升。目前，全球种业前10强中，中国种企占有两席，分别为隆平高科、先正达中国。

不过，到目前为止，我国企业与国际巨头相比，依然存在明显差距。全国作物种业企业研发总投入不到德国拜耳一半，国内育种资源、人才的大头仍集中在科研院所。因此，对中国种业来说，“十四五”时期，要把科技自立自强摆上突出位置，在保护资源、自主创新、做强企业、建好基地上下功夫，打好种业翻身仗。种业竞争本质是科技创新比拼，优化品种是提高农产品产量和品质的关键。通过科技创新，可以引进基因编辑、基因改良和遗传育种等先进技术，加快培育新品种的速度和效果。世界先进技术如CRISPR-Cas9基因编辑技术已经在农业领域得到广泛应用，它可以精准地修改植物基因，使其具备抗病虫害、耐逆性等优势。此外，通过头部人才的引进和培养，可以提升农业科研水平，加速品种创新和推广应用的进程。

精深加工的科技创新

从国内外发展趋势和城乡消费需求看，农产品深加工各环节聚集了当今先进科学技术,如生物技术、分离技术等,科技含量高成为农产品深加工企业最显著的特点。但加工技术和设备落后、科研创新能力差已成为制约我国农产品深加工企业健康发展的瓶颈。

与发达国家相比,我国农产品深加工企业技术和装备普遍落后,特别是对于中小企业来说,这已经成为制约企业可持续发展难以逾越的鸿沟。加之农产品加工技术的供给难以满足企业发展需求，国内科研院校农产品深加工方面人才紧缺，基层农业科技人员数量少，加上和农产品深加工企业的联系松散,科研成果难以有效及时转化。

同时，受各种因素影响,企业自身难以投入大量资金进行深加工相关技术的科研创新,各类技术人才缺乏,技术储备严重不足,新产品、新工艺、新技术研发进程缓慢,科技创新能力差,产品结构单一,科技含量低,市场竞争力弱。由于没有先进科技和创新精神作为支撑,农产品深加工企业难以真正实现跨越式发展。

农产品精深加工作为构建乡村产业链、价值链和利益链的关键环节，是推进农业供给侧结构性改革、加快农业农村现代化的重要支撑，农产品精深加工是提高附加值和产品多样性的重要手段。

科技创新可以引进先进的加工技术和设备，提高产品的加工效率和质量。例如，在食品加工领域，利用高压处理、微波技术、超声波技术等现代技术，可以改善产品口感、延长保鲜期，并开发出更多高附加值的产品。此外，科技创新还可以探索新的加工方法，如生物转化技术和发酵技术，将农产品转化为具有功能性和营养价值的新产品，满足消费者对健康食品的需求。

除了科技创新以外，农产品精深加工业更应该重视技术人才的培养与引进，结合农产品精深加工产业发展规划，有针对性的培养和引进相关技术人才，创新科研成果转化和科技人才创新创业机制，激发科技人员服务农产品精深加工产业的主动性和积极性，为农产品精深加工产业高质量发展提供技术人才支撑。

通过优化品种和精深加工的科技创新，农产品的附加值得以提升。这对农业发展和农民收入增长都具有重要意义。

首先，优化品种可以提高农产品的产量和品质，增加农民的收入。其次，精深加工可以将农产品转化为更多种类的产品，提供多样化的选择，满足不同消费需求，进一步提高附加值和利润空间。最后，科技创新还可以提高农产品的竞争力，促进农产品的出口和国际市场开拓，为国家经济带来更多的外汇收入。

综上，科技创新在优化品种和精深加工方面具有巨大的潜力。通过引进世界先进技术和头部人才，农业领域可以加速品种创新和精深加工的进程，创造最大附加值。这将有助于提高农产品的质量和产量，增加农民的收入，促进农业可持续发展，并为国家经济带来更多的发展机遇。因此，我们应当加大对科技创新的支持力度，为农业领域注入新的活力和动力。